A hétvégét Tihanyban töltöttük, az I. Nyári Kötős Lánytáborban.:-)
Először a képek!
A tervek szerint nagyjából ez volt a fő profilunk:
Kötés, tekerés
Mintákat is válogattunk:
Úgy látszik, sikerült közös nevezőre jutnunk :-)
A felszerelés egy (meglehetősen kicsi) részlete:
"Munka" van:
Az új csodamódszer neve szénhidrát-diéta:
 |
| Rita szülinapi tortája, Kata anyukája követte el |
 |
| Buci karamelles panna cotta-ja |
Millie vaníliafagyija karamellszósszal és sós mogyoróval
Ercsu grillezett banánja csokifagyival és fahéjas-rumos mézzel
Amikor odaértünk Krisztivel, az udvaron egy asztalkán halomban álltak a festős lányok művei. Eldobtuk, ami a kezünkben volt, már nem voltunk se szomjasak, se éhesek, se zsibbadtak. Nagggyon nehezen sikerült csak választani!:-)
Bucilla teljes menetfelszereléssel érkezett, nem lett volna olyan konyhai és egyéb "feladat", amit ne tudtunk volna megoldani. Mindenre gondolt, és még annál is többre!
Akartunk is főzni, de végül olyan sok ennivalót vittünk, hogy erre nem került sor. Gabi isteni csirkecombokat hozott, Bucilla útközben sütött finom husit, Gyöngyi hozta azokat a bizonyos zsúrkenyereket, amitől már annyit csorgott a nyálunk a blogjában. Volt még kacsamáj-pástétom, házisajt, amit pirosra sütöttünk serpenyőben, magos zsemle.
A szénhidrát szekcióban Millie felejthetetlen brownie-ja, ezúttal kávés változatban, egy lehelletnyi mentával. Kriszti citromos-kókuszos linzerje, meg a sajtos-diós pálmalevele, Bucika kuglófja (palacsintát is akart, de Melinda lebeszélte:-)), barackdzsem, eperdzsem...
Lehet, hogy kifelejtettem valamit! :-)
Volt sok kiló fonal, rengeteg kötemény, könyvek, és mindenféle kellékek...
Első este úgy éjjel 1-ig kint ültünk az udvaron, szúnyogellenes fáklyákkal, mécsesekkel, füstölőkkel, riasztókkal felszerelkezve.
Másnap hidegebb volt sokkal, de ez se vette el a kedvünket.
Nem mesélek el mindent, hagyok a többieknek is beszámolni valót.
A lényeg: nagyon jó volt, nagyon jól éreztem magam, és nagyon köszönöm, hogy ott lehettem!
A sajt, ahogy én csinálom:
7 l házitejet (mással nem nagyon érdemes) felteszek melegedni. Amikor látom, hogy kezd forrni, elkeverek benne 5 kávéskanál sót. Ne legyen több, mert nem csapódik ki jól, ha túl sok a só.
Amikor már tényleg forr, akkor belekeverek 3 teáskanál citromsavat. Jól elkeverem, már csak egy percig hagyom a "tűzön", aztán félrehúzom. Ekkor már jól látszik, hogy szétválik a sajttészta a savótól. Hagyom pár percet pihenni, majd egy konyharuhával bélelt nagy szűrőbe öntöm. Hagyom lecsöpögni és kihűlni, közben párszor megnyomkodom a fakanállal. Amikor már nem forró, akkor kézzel is bele szoktam nyomkodni egy kicsit, hogy jó tömör legyen.
Pár órát hagyom a szűrőben, majd beteszem a hűtőbe. Azonnal is lehet enni, meg sütni is, de jót tesz neki egy éjszaka a hűtőben.
A sütés: kb. 1 cm-es szeletekre vágom, a teflonban egy lehelletnyi olívát forrósítok, és szép pirosra sütöm a szeletek mindkét oldalát.
A 7 l tejből kb. 90-100 dkg sajt lesz.
